La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura) considera al amaranto el mejor alimento. Se trata de un "pseudocereal" debido a que tiene un sabor y una cocción similares a las…
Ultraprocesados: el enemigo de la salud pública de…
El rápido avance de los alimentos ultraprocesados, las bebidas azucaradas y la comida rápida en América Latina y el Caribe preocupa enormemente a la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Se les llama productos ultraprocesados por los métodos…
Al fin: etiquetados claros en México
El 1 de octubre de 2019, los diputados federales votaron a favor en lo general y en lo particular la reforma de la Ley General de Salud para que etiquetas de alimentos y bebidas industrializadas…
DIABETES: ¿Por qué a los mexicanos les debe…
El día de hoy, 14 de noviembre, es el día mundial de la diabetes, se realiza para crear conciencia de manera global sobre esta enfermedad. Fue instaurado por la Federación Internacional de Diabetes (FID) y…
Los genes son los responsables de que algunos…
Según el estudio “Las percepciones hereditarias del gusto pueden explicar por qué algunas personas comen demasiada sal” (Tate perceptions may explain why some people eat too much salt ) de la American Heart Association el…
Ayuno intermitente, ¿Qué es? ¿Es peligroso?
¿En qué consiste el ayuno intermitente? El ayuno intermitente consiste en establecer intervalos de tiempo más específicos para las comidas y entre 12 y 16 horas de ayuno al día. “Es importante remarcar que el…
Moringa: el árbol de la vida con propiedades…
La moringa oleifera es un árbol del cual se puede aprovechar cada parte: corteza, hojas, raíces, vainas, flores y semillas, es usado en la India y los trópicos para curar o prevenir enfermedades como la…
Reducir el consumo de 300 calorías mejora notablemente…
Investigadores de Duke Health realizaron análisis durante dos años a un grupo de personas que redujo su consumo calórico para el estudio. El ensayo se publicó en la revista The Lancet Diabetes & Endocrinology. En…
¿Las carnes blancas contienen menos colesterol ‘malo’ que…
Según la creencia popular la carne blanca (carne proveniente de las aves y pescados) es mejor por ser menos dañina para el cuerpo, porque supuestamente tiene menor cantidad de grasa. Pero, según investigaciones recientes esto…