Los quelites: planta comestible y medicinal

Redacción

Son fuente de vitaminas, minerales como cobre, zinc, calcio y magnesio, ácido fólico y fibra.

Reducción del colesterol

Son una fuente de ácidos grasos como el Omega 3 y 6, además de tener una gran cantidad de antioxidantes (coumarinas, flavonoides, esteroles), esto ocurre con las variedades de quelites llamadas alaches, chaya y chepil.

Reducción de enfermedades crónico-degenerativas

El consumo de las tres variedades antes mencionadas ayuda en la prevención de enfermedades crónico degenerativas, pues ayudan a disminuir la glucosa en la sangre y el colesterol malo, poseen efectos antiinflamatorios y protegen al corazón. Además, el alache funciona como agente antidiabético.

Combate la gastritis

Los quelites tienen efectos en contra de la bacteria Helicobacter pylori, la bacteria que causa la gastritis. Por lo que se sabe que pueden disminuir los efectos de la gastritis, pero aún no están seguros de si puede ser una cura contra esta enfermedad.

Con información de la BBC